岐阜県羽島市の一乗寺にあるお寺カフェです。「亜伽（あか）」という店名は、神仏にお供えする食べ物や空の色・水の色のことを指しています。

　珈琲は店主が惚れ込んだ岐阜市の珈琲店「さむ」の珈琲が出され、野菜は地元の無農薬野菜が可能な限り使われています。また亜伽自慢のうどんは、ホウレン草やクロレラ、ドグダミエキス、イチョウ葉、ギンナン、クコ、ユキノシタ、キウイなどの粉末を混ぜ込んで作られた、緑色の特製うどんです。